O Macaron é uma iguaria francesa do século
XIX, que agora volta à moda. A técnica de
preparo é delicada e primorosa – são
poucos os que conseguem o equilíbrio perfeito.
Cada mordida causa surpresa: a casquinha é leve
e crocante e se desmancha na boca. Por dentro, um recheio
cremoso. Difícil explicar a sensação
que causa a mistura de texturas e cores. Melhor comer
para saber.
O doce é o sonho de todo chef: pode ser feito
em diferentes sabores e cores. Aproveitando essa característica,
o chef Barros cria Macarons com sabores exóticos,
como o de tangerina com noz moscada e flor de laranjeira
com mel. Hummm... indescritível.
Conheça os sabores de Macaron criados pela Opera
Ganache:
- Chocolate
-
Gianduia
-
Tangerina com noz moscada
-
Maracujá
-
Maracujá com chocolate
-
Maçã verde
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Framboesa
-
Coco
-
Coco com abacaxi
- Pétalas de rosas
-
Flor de laranjeira com mel
-
Cachaça
-
Doce de leite
-
Limão siciliano com gengibre
-
Morango
-
Café
-
Violeta
-
Caramelo
-
Baunilha
-
Earl grey
-
Vinho do Porto
-
Champanhe
- Pedido mínimo de 500g por sabor.
- Como lembrança em embalagem individual. - Veja a aplicação do Macaron em casamentos.
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